elverhage
elverhage
Over elverhage
Gastenboek
Bedankt weer voor het meenemen Groeten Dirk Lees verder »
Hallo smulvrienden Intussen heb ik weer een recept uitgeprobeerd en ook deze wil ik even in de … Lees verder »
Hoi,Leuk dat je een gerecht en of gerechten van mij hebt meegenomen . Kijk ook eens op Mijn … Lees verder »
Hallo Ellen, bedankt dat je dit recept hebt meegenomen. Ik hoop dat je dit net zo lekker zult … Lees verder »
Ik ben lid van
Fotoalbum
Recepten
-
Kabeljauw met gebakken witlof en eekhoorntjesbrood met balsa
Hoofdgerecht, Ingrediënten: Ong. 150 gr. kabeljauwfilet p.p. 4 stronkjes witlof (niet te groot) 1 bakje, ong. 300 gr. eekhoorntjesbrood (of paddestoelenmelange) (bak)boter en/of olijfolie 4 ml. balsamico vinaigrette 60 gr. geroosterde pompoenpitten zout en peper naar smaak
-
Tajine met kip, abrikozen en pruimen.
Hoofdgerecht, Ingrediënten: - Olijfolie - 2 kippenpoten - 1 grote ui, fijngesnipperd - 6 gedroogde of gewelde pruimen - 12 gedroogde abrikozen - 2 el. vloeibare honing - sap van een halve citroen - 1 tl. komijnpoeder/djinten - 2 kaneelstokjes - 50 gr. amandelschaafsel - 2 el. sesamzaad - peper, zout naar smaak
-
Asperges met dipsaus
Voorgerecht, Ingrediënten: 2 hardgekookte eieren 4 el. sinaasappelsap 1 tl. sinaasappelschil, in sliertjes geraspt peper en zout 6 witte asperges, evt. alleen de bovenkant (de helft) 3 el. mayonaise
-
Zeebaars met voorjaarsgroenten
Voorgerecht, Ingrediënten: 4 groene asperges 8 bospeentjes 1 courgette, in stukjes, zaadlijsten eruit 300 gr. zeebaarsfilet, zonder huid, in stukken peper en zout 2 el. olijfolie 2 el. citroensap 1 el. witte wijnazijn handvol kruiden en sla (bijv. kervel, veldsla, dille, rucola, of wat frissere tuinkruiden)
-
Rode haringsalade
Salades, Ingrediënten: 500 gr. vastkokende aardappelen 2 rode bietjes (in totaal ca. 400 gr.) zout 1 ui 2 augurken 1 zure appel citroensap naar smaak 8 zoute haringen Voor de dressing: 1 bosje dille 5 el. appelazijn 1 tl. mosterd 5 el. olijfolie zout en peper naar smaak Ter garnering: paar blaadjes sla
Restaurantrecensies
-
Pezzaz
04-12-2011 | Toen ik 2 jaar geleden meedeed met "Wie is de Chef?" had ik niet verwacht er een vriend aan over te houden. Blijkbaar had het lot wat …
-
Welp
03-06-2011 | Afgelopen zondag kwamen mijn ouders onverwacht op bezoek en na een gezellige middag, had ik geen zin meer om te koken. Normaal gesproken neemt vriend …
-
Ethiopisch Restaurant
07-11-2010 | Een gure, maar droge, zondagmiddag in oktober. Pap en mam hebben familie bezocht in Zeeuws-Vlaanderen en komen dan op de terugweg altijd even langs …
-
Boreas
23-10-2010 | We (vriend, schoonbroer, diens vrouw, vriend van schoonmoeder en ik) waren door schoonmoeder uitgenodigd voor een etentje bij Boreas. De reden? Om …
-
Boreas
27-05-2010 | Niet lang na de opening van het restaurant in 2001 lazen mijn ouders een artikel van, ik geloof, Ton de Zeeuw (excuse me if I`m wrong) in de …
